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干酒糟及其可溶物（DDGS）是谷物生物乙醇生产过程中的副产物，它是通过多个过程产生的。首先，将乙醇生产中残留的不可发酵物质作为釜馏物除去，通过离心从酒糟中除去过量的水，并将湿谷物与冷凝的蒸馏可溶物合并干燥得到DDGS。DDS主要作为优质饲料补充剂出售，同时也具有许多其他的用途，包括作为人类的营养补充剂。DDGS的销售大极地促进了乙醇生产厂的经济可行性。因此，重要的是优化DDGS的质量和保质期。

DDGS的推荐分析方法

2007年2月1日，美国饲料工业协会发布了一项研究，题为“用溶脂对酒糟分析的分析方法评价"。这项研究检查了分析方法评估DDGS的功效。该研究的目的是选择一组能够好地表征DDGS的物理和化学特性并确保其安全性和质量的测试。DDGS保质期的主要问题是对微生物降解的敏感性，保持流动性和91香蕉视频下载APP迁移的可能性。

91香蕉视频下载APP影响所有这些问题

在这项研究中，列出的91香蕉视频下载APP分析方法就是91香蕉视频下载APP含量。不幸的是，对于上面列出的问题，91香蕉视频下载APP含量不是很有效的91香蕉视频下载APP分析方法。91香蕉视频下载APP活度可以更好地预测微生物的安全性、流动性和91香蕉视频下载APP迁移。如果乙醇厂家将91香蕉视频下载APP活度用作其质量保证测试之一，则他们在确保DDGS产品质量的同时可以获得更多益处，同时节省时间和金钱。

91香蕉视频下载APP活度影响微生物的生长

91香蕉视频下载APP活度概念已经为微生物学家和食品技术人员引入了数十年，并且是食品安全和质量常用的标准。微生物具有低的91香蕉视频下载APP活度生长限值，低于该91香蕉视频下载APP活度它们将无法生长。91香蕉视频下载APP活度而非91香蕉视频下载APP含量决定了微生物生长的“可利用"水的下限。由于细菌、酵母和霉菌需要一定量的水来支持生长，因此将DDGS干燥至低于临界91香蕉视频下载APP活度水平可提供控制微生物生长的有效手段，真是存在的91香蕉视频下载APP含量可能高于DDGS中通常可接受的水平，但是如果其能量水平足够低，则微生物无法利用91香蕉视频下载APP生长。这种“沙漠般"的状况在微生物和当地环境之间造成了渗透失衡。因此，微生物将休眠或者死亡。限制绝大多数致病菌生长的91香蕉视频下载APP活度为0.90 aw，对于败腐霉菌的91香蕉视频下载APP活度为0.70 aw，所有微生物生长的91香蕉视频下载APP活度下限为0.60 aw。

91香蕉视频下载APP活度有助于控制结块、粘结、塌陷和粘性

91香蕉视频下载APP活度也可以指示DDGS在储存过程中的物理稳定性。由于其易处理性的影响，流动性是DDGS主要的物理稳定性问题。控制DDGS中的91香蕉视频下载APP活度可保持适当的结构、质地、稳定性和密度。确定一个临界91香蕉视频下载APP活度，如果低于该临界91香蕉视频下载APP活度，DDGS会保持其流动性，超过该临界91香蕉视频下载APP活度，DDGS颗粒会开始粘在一起。因此，在加工、处理、包装和储存过程中，必须了解DDGS的91香蕉视频下载APP活度与91香蕉视频下载APP含量的关系，以防止结块、粘结、塌陷的不利现象。

91香蕉视频下载APP活度控制91香蕉视频下载APP迁移

因为91香蕉视频下载APP活度是水的能态测量，所以91香蕉视频下载APP91香蕉视频下载APP活度的差异是91香蕉视频下载APP迁移的驱动力。了解水是否水从DDGS载体中吸收或解吸对于防止其降解至关重要。因此，91香蕉视频下载APP活度是非常重要的参数，因为它可以控制DDGS混合批次中的91香蕉视频下载APP迁移。由于干燥条件和添加的可溶物量的变化，不同量的DDGS负载量可能具有不同的91香蕉视频下载APP活度。根据定义，91香蕉视频下载APP活度决定了91香蕉视频下载APP将从91香蕉视频下载APP活度高的区域迁移到91香蕉视频下载APP活度低的区域，但迁移速度取决于许多因素。

答案取决于两个组分的91香蕉视频下载APP活度。如果两个组分的的91香蕉视频下载APP活度不同，则即使91香蕉视频下载APP含量相同，也会进行91香蕉视频下载APP的交换。这种91香蕉视频下载APP迁移可能导致流动或微生物生长问题。

91香蕉视频下载APP活度是有效的质量保证工具

91香蕉视频下载APP活度是维持DDGS稳定性和安全性的有效过程控制和质量保证，应作为DDGS的推荐分析方法。除上述原因外，91香蕉视频下载APP活度比91香蕉视频下载APP含量是更有效的91香蕉视频下载APP分析，因为91香蕉视频下载APP活度测量更加灵敏和准确。在包含DDGS的中间91香蕉视频下载APP区域中，由于91香蕉视频下载APP含量分析精度有限而无法检测到91香蕉视频下载APP含量变化导致91香蕉视频下载APP活度发生较大变化，从而导致稳定性变化。当未将DDGS干燥至91香蕉视频下载APP含量指标时，即使未测到91香蕉视频下载APP含量变化，稳定性也会突然发生变化。如果使用91香蕉视频下载APP活度指标，则可以预测这些稳定性变化。91香蕉视频下载APP活度是确保DDGS质量和安全性的快速、简易和准确的方法。它可以很容易地与任何乙醇工厂采用。